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アミノ酸バランスから考える
お米のご飯というのは、それだけ単品で考えれば、どうやら必ずしも「完全な栄養食」ではないようです。「アミノ酸スコア」という栄養を計る尺度があります。
残り2768文字
初物を食べると1年長生きすると言われる理由
ヘルシーな日本を構成する微量ながら完璧な食材とバランス
2015.7.8（水）
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