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一見すると、酪農家が規模拡大によって効率化を進めるのは好ましいものと見えるかもしれません。しかし、現実は厳しいものがあります。コスト低減の効果は一定頭数までは
残り1907文字
大規模化は自滅への道、
農業を強くするカギはダウンサイジングだ
味の社会学（第16回）
2014.12.24（水）
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