「山田錦」が足りない！
増産の要望に応えられない酒米産地の事情

その農業改革案では甘すぎます（その15）

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2014.8.8（金）

　「作っている側の人間が言うのも何ですが、こうして見ると本当に山田錦は貧相ですね。『五百万石』（注：新潟県原産の酒造好適米）と比べたら見た目が全然違います」

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