意外な要素、「重さ」が食べ物の味を左右していた

「重い」ということが、食べるものに対する知覚のしかたに影響を与えるという。（画像はイメージ）。

重さの違うボウルでヨーグルトを食べたときの、ヨーグルトの「濃さ」の評価。重いほうのボウルを持って食べたときのほうが「濃さ」の値は高くなった。評価には、「まったくそうでない」から「完全にそう」を両端とする10cm長の視覚的アナログスケールが使われた。（出所：＊1のグラフをもとに筆者作成）

重さのないスプーンやフォークで食べたときの食べものの味は、どう感じられるだろうか（画像はイメージ）。

重さの違うスプーンで食べたときの、知覚されたヨーグルトの「濃さ」。軽いほうのスプーンで食べたときのほうが「濃さ」の値は高くなった。（出所：＊2のグラフをもとに筆者作成）