米が「神聖な食べ物」とされてきたのはなぜか

令和改元を機に考える「儀式と米」の深い関係

2019.5.10（金）佐藤成美

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農林水産業食芸術文化

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田植え。日本の原風景のようにも見えるが、稲作やそれに伴う儀式は稲が伝来してからのもの。

1914（大正3）年発行『御即位及大嘗祭』（赤堀又次郎著、大八洲学会出版）における大嘗祭の図。（所蔵：国立国会図書館）
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農耕行事を起源とする「田楽」の舞。

秋には新米の恵みを享受する。

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