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干す、焼く、煮る、日本人はこんなにもタコが好き

切っても切れない日本人とタコの仲（前篇）

2017.1.20（金）漆原次郎

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タコのブツ。タコ焼きなどに使われる。

タコを乾燥させ干物として食べる習慣は今も。

『和漢三才図会』中之巻第四十七巻「介魚」にある「章魚」「石距」「望潮魚」の記述。（所蔵：国立国会図書館）
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屋台でも定番となったタコ焼き。

蛸壺。多数を幹縄につけて海中に沈めるなど、通常はタコを獲るために使う。

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