起業、独立、複業など「自分軸」に沿った働き方を選択することで、より理想にフィットした生き方を手に入れようとした女性たちのストーリーを追う「INDEPENDENT WOMEN！」。

　第3回は今注目のジェラテリエーレ、井上舞子さん。スウィーツの街、世田谷区自由が丘で老若男女に愛されるジェラテリア「AmiCono（アミコーノ）」のオーナーだ。「AmiCono」には“世界中の友達をハッピーにする”という意味が込められている。地元を代表するジェラテリアを作り上げた井上さんだが、実はそのキャリアは紆余曲折。起業に至るまでのプロセスに迫る前編。

文＝小嶋多恵子　写真＝北浦敦子
AmiConoオーナー　井上舞子
1984年生まれ。ジェラート職人、「AmiCono」店主。大学卒業後、在学中よりアルバイトをしていた外食産業大手グローバルタイニングへ就職。その後、語学習得のためのワーキングホリデー、ジェラート留学を経て、帰国後、（株）チャヤマクロビに転職。2017年に独立し、ジェラテリア「AmiCono」を自由が丘にオープン。ランボルギーニ社やマセラッティ社とのコラボ出店等イベント出店多数のほか、カクテルジェラート講座の講師も務める。また2020年に「SIGAイタリアジェラート国際コンテスト」に出場する等、精力的に活動している。趣味はサーフィン。
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