「小麦粉の芸術作品」、うどんの食感を科学する

うどんの味を追究せよ！（後篇）

著者フォローフォロー中

2012.11.30（金）

「コシ」と聞けば、誰もが「ああ、コシね」と、ある感触を想像する。だが、「コシとはなにか」を、明確な言葉で表現できる人はそれほど多くはない。

残り3206文字

カンタン登録！続けて記事をお読みください。詳細はこちら

Premium会員に人気の記事

食の万華鏡　バックナンバー

フォロー機能について

フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。
フォローした著者の新着記事があるとヘッダー（ページ上部）のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。
フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。
※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。

設定方法

記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。

確認方法

フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。

解除方法

フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、
または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。