おとそにおせち、科学が明らかにする食の真実

食に関するウソ・ホント～後編

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2010.1.7（木）

　国内で消費されているそば粉の約8割は輸入品である。国産のそば粉が輸入品に価格で対抗するのは難しい。そこで、国内のそば農家は行政や研究機関と協力して、価格ではな

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