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375年前の再現品として披露
玄蕃蔵を特別醸造しているヒゲタ醤油は、1616年に田中玄蕃（たなか・げんば）という人が、気候風土や原料入手などの諸条件に恵まれた銚子で醤油の醸造を始めたのが起
残り625文字
全国・美味発見～375年前の味を再現した醤油
ヒゲタ醤油の「玄番蔵」（千葉県銚子市）
2009.10.21（水）
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