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全国・美味発見～375年前の味を再現した醤油

ヒゲタ醤油の「玄番蔵」（千葉県銚子市）

2009.10.21（水）杉山邦子

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箱を開けると、陶器のような白いビンが現れる

味は非常にマイルド。ふだん使っている醤油に比べると、すべてがやわらかい

ヒゲタ醤油の「玄番蔵」

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