9月になると、街全体が目が覚めたように活気づくパリ。あちらこちらで見本市や様々なイベントが開かれている。そんな中、さすがは美食の都ならではというイベントが開かれている。

パリ上空50メートルに舞い上がった特設レストラン

　その名は「dinner in the sky」。パリの中心部にあるチュイルリー公園で、空中に浮いた状態で食事を楽しむというもので、「Cuisine Créative（キュイジーヌ・クレアティヴ）」という雑誌の主催による。

上空レストランをまず自ら体験するパリきっての有名シェフたち
ギャラリーページへ

　二十数人がテーブルを囲めるようになったプレートを地上50メートルまでクレーンで吊り上げるという設定も奇想天外だが、食事の内容も半端ではない。もてなすのはフランスを代表する星つきシェフ10人。

　さらに、フランス大統領府エリゼ宮の厨房を1974年から預かってきたシェフと、「ホテル・リッツ」のバー「ヘミングウェイ」のバーマンも参加するという、まさに前代未聞の試みだ。

　会期は9月11日から15日までの5日間。その間の毎日、ランチ2回（12時～、13時半～）、ディナー3回（19時～、20時半～、22時～）を代わる代わる担当するシェフの顔ぶれにも驚かされる。

有名シェフたちを乗せてレストランはパリ上空へ
ギャラリーページへ

　日本でもおなじみのピエール・ガニエール、「ル・ムーリス」のヤニック・アレノ、「アルページュ」のアラン・パッサール、「プレ・キャトラン」のフレデリック・アントン、「ル・グラン・ヴェフール」のギー・マルタン、「ホテル・リッツ」のミシェル・ロットらは、いずれもパリのスターシェフだ。

　このほか、アヌシーのマーク・ヴェラ、ポーラックのティエリー・マークス、ソーリューのパトリック・ベルトロン、カンヌのクリスチャン・シニクロピと、フランス地方の名店を率いるシェフも参加する。

　初日の午前中に開かれたプレス発表では、これらのシェフが勢ぞろいして、彼ら自身がまず空のレストランの座り心地を体験するというので、たくさんのメディアが駆けつけていた。

　この日の朝はうす曇り、肌寒く、風の当たるのが気にかかる。羽織っていたコートを脱いで、目にまぶしいほどの白さの仕事着姿になったヤニック・アレノ氏に、このイベントについての質問を向けると・・・。