澁川 祐子のプロフィール

1974年、神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部を卒業後、フリーのライターとして食や工芸・デザインを中心に、読むこと、食べること、暮らすことをテーマとしたインタビューやルポ、書評を執筆。『森正洋の言葉。デザインの言葉。』(ナガオカケンメイ監修、美術出版社)、『最高に美しいうつわ』(SML監修、エクスナレッジ)の取材構成ほか、近著に当連載をまとめた『ニッポン定番メニュー事始め』(彩流社)がある。

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澁川 祐子2012.6.8
明治時代から庶民の味方だった「牛丼」
澁川 祐子2012.5.11
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澁川 祐子2012.4.13
ハヤシライスは謎と混乱の煮込み料理だった
澁川 祐子2012.3.9
「焼肉」は日本で独自に発展した料理だった
澁川 祐子2012.2.10
中華まんが「コンビニ冬の定番」に上りつめるまで
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澁川 祐子2011.7.8
揚げ物ではなかった「とんかつ」誕生秘話
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熾烈な争いが生んだ世界に冠たるインスタントラーメン
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