ウナギが食卓から消える?天然稚魚激減で「完全養殖」に高まる期待、「近大ウナギ」の可能性と大量生産への壁
近畿大学水産研究所・田中秀樹特任教授に聞く
この写真の記事へ戻る
田中 秀樹(たなか・ひでき)近畿大学水産研究所 特任教授 1957年、大阪府生まれ。農学博士。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。水産庁養殖研究所研究員、水産庁養殖研究所主任研究官、水産総合研究センター養殖研究所主任研究官、水産総合研究センター養殖研究所グループ長を歴任し、現職拡大画像表示
![](https://jbpress.ismcdn.jp/mwimgs/8/1/240mw/img_81c9ab10df863f3795bb307696fb6ca610039251.jpg)
![](https://jbpress.ismcdn.jp/mwimgs/e/a/240mw/img_ea5450f69b5de815f9e1f8701555a60e2170814.jpg)
![](https://jbpress.ismcdn.jp/mwimgs/e/9/240mw/img_e94ca35f922dbe589861f8f6ac37715b131173.jpg)
![](https://jbpress.ismcdn.jp/mwimgs/6/7/240mw/img_6734fc0bd5340fd383bed8160f31775e1741072.png)
![](https://jbpress.ismcdn.jp/mwimgs/b/1/240mw/img_b1b99ddca3a16cced549fe7f13ab51072863789.jpg)
![](https://jbpress.ismcdn.jp/mwimgs/7/a/240mw/img_7a4fdaed34f74bdc39c843132cd010783286473.jpg)
![](https://jbpress.ismcdn.jp/mwimgs/2/b/240mw/img_2b84c0b12804498ef861536148f17d151581462.jpg)
![](https://jbpress.ismcdn.jp/mwimgs/3/2/240mw/img_32b5e6813ed17ae3cafb75104951d31b2423754.jpg)