琉球から伝来した果物のように甘い芋

（鹿児島県・安納いも）

2009.7.22（水）杉山邦子

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　収穫された安納いもを専用の熟成庫へ入れて追熟させ、ゆっくりと加熱加工して焼き芋にすると、さらに糖度が上がって40度にもなる。この強い甘みが、他のサツマイモには

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