食改善で健康になれば、消費税増税は必要なし？

女子栄養大学が実践する地域の栄養改善の驚くべき成果

2011.11.29（火）川嶋諭

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『女子栄養大学の学生食堂［500kcalからの好バランス定食］（PHP研究所編、協力：女子栄養大学、税抜き1200円）

香川芳子（かがわ・よしこ）氏
女子栄養大学学長、医学博士（写真提供：女子栄養大学、以下同様）

女子栄養大学・駒込キャンパスの学食の様子（一般の利用は13:00以降）

穀類への法的葉酸強化状況
Flour Fortification Initiative "Map of Global Progress" （資料提供：女子栄養大学、以下同様）
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妊婦の葉酸摂取量
2007年9月～12月にかけて産婦人科外来で、アンケート調査（産婦人科治療 vol.97(1)74-79
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坂戸市一人当たり介護給付費比較
国枝寛：日本公衆衛生学雑誌学会抄録集56：167（2009）
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坂戸市国民健康保険医療費の減少
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