和牛の価格が大暴騰しています。10月10日の全国家畜市場の去勢牛の枝肉価格をご覧ください。1キロあたりの枝肉価格が3000円を超えているところを赤字で示しました。
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(出典:公益財団法人日本食肉市場卸売り協会データペース)
一般に和牛の枝肉価格は「A」「B」「C」と区分され、それぞれの区分で1~5の等級がつけられ、さらに12のまでの番号がつけられて品質が区別されます。最高はA5-12です。
和牛の価格が大暴騰しています。10月10日の全国家畜市場の去勢牛の枝肉価格をご覧ください。1キロあたりの枝肉価格が3000円を超えているところを赤字で示しました。
一般に和牛の枝肉価格は「A」「B」「C」と区分され、それぞれの区分で1~5の等級がつけられ、さらに12のまでの番号がつけられて品質が区別されます。最高はA5-12です。