和牛の価格が大暴騰しています。10月10日の全国家畜市場の去勢牛の枝肉価格をご覧ください。1キロあたりの枝肉価格が3000円を超えているところを赤字で示しました。

2014年10月10日の和牛去勢枝肉1キロあたり販売価格（単位：円）
（出典：公益財団法人日本食肉市場卸売り協会データペース）

　一般に和牛の枝肉価格は「A」「B」「C」と区分され、それぞれの区分で1～5の等級がつけられ、さらに12のまでの番号がつけられて品質が区別されます。最高はA5-12です。