かしわばら・こうたろう
1963年生まれ。ガストロノミープロデューサー。慶應義塾大学卒業後、文藝春秋入社。「週刊文春」「文藝春秋」等編集部を経て新規事業開発担当として「文春オンライン」「文春マルシェ」を立ち上げ、『東京いい店うまい店』編集長も務める。2018年「日本ガストロノミー協会」を設立し、会長就任。2023年「食の熱中小学校」校長就任。同年『ニッポン美食立国論 時代はガストロノミーツーリズム』（日刊現代）、2024年『東京いい店はやる店 バブル前夜からコロナ後まで』（新潮新書）出版。食を使った地方創生、インバウンド誘致、都内の飲食事情に明るい。講演、仕事の依頼などはkassiekassie@gmail.comまでお願いいたします。
