湯澤 規子（ゆざわ・のりこ） 1974年大阪府生まれ。法政大学人間環境学部教授。筑波大学大学院歴史・人類学研究科単位取得満期退学。博士（文学）。明治大学経営学部専任講師、筑波大学生命環境系准教授を経て、現職。「生きる」をテーマに地理学、歴史学、経済学の視点から、当たり前の日常を問い直すフィールドワークを重ねている。『在来産業と家族の地域史 ライフヒストリーからみた小規模家族経営と結城紬生産』（古今書院）で経済地理学会著作賞、地理空間学会学会賞学術賞、日本農業史学会学会賞を受賞。『胃袋の近代 食と人びとの日常史』（名古屋大学出版会）で生協総研賞研究賞、人文地理学会学会賞（学術図書部門）を受賞。他の著書に『７袋のポテトチップス 食べるを語る、胃袋の戦後史』（晶文社）、『ウンコはどこから来て、どこへ行くのか 人糞地理学ことはじめ』（ちくま新書）、『「おふくろの味」幻想 誰が郷愁の味をつくったのか』（光文社新書）等。
