なぜ太くなる？大根の謎をゲノム解析で明らかに

白くて太い野菜の多様性に迫る（後篇）

2018.11.16（金）漆原次郎

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農林水産業食学術

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大根の多様性をめぐる研究が進んでいる。（画像提供：三井裕樹氏）

三井裕樹（みつい・ゆうき）氏。東京農業大学農学部生物資源開発学科准教授。博士（人間・環境学）。京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程修了後、東京農業大学農学部へ。バイオセラピー学科助教、准教授を経て、2018年4月より現職。専門分野は生物多様性・分類。東京農業大学が公開しているダイコンゲノムのデータベース「NODAI Radish genome databese」の構築・運営も担う。

ハマダイコン。学名は、Raphanus sativus var. raphanistroides 。（画像提供：三井裕樹氏）

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