宣伝過剰？「万能薬」だった江戸時代のゴマ

「あればあったでよい」食材、ゴマの不思議（前篇）

2015.9.11（金）漆原次郎

フォロー

フォロー中

この写真の記事へ戻る

白ゴマは控えめな味で、すりゴマ、練りゴマ、ゴマ豆腐などに向いている。黒ゴマはコクがあるので、香りある野菜の和物などに。他に種（タネ）の色から金ゴマも

ゴマの花。花が枯れ落ちて房が成熟すると、房の中にゴマの種が作られる。かつては日本各地でゴマが栽培されていた

ゴマ豆腐。おもに白ゴマを煎って、すり、葛粉に練り合わせて型に流して冷やす。豆腐は使わない

ライフ・教養の写真

「セ・パ交流戦」導入でプロ野球に明確に表れた「ある変化」

「可愛い猫ちゃんねー」と声をかけると、立派なシッポを高く上げご満悦なリトアニアの猫

青学・明治・立教系など「MARCH付属」人気が急上昇しそうな2025年の中学入試、その背景にある“高大連携”の動き

【金利上昇で大注目】「変動10年国債」を徹底解説、定期預金より“お得で安全”と言えるワケ

猫あるある「なにかの上に乗る」、エストニアで最初に出会った2匹の猫は狛犬みたいだった

『光る君へ』物語の鍵を握る女性たち「藤原道長と結婚する源倫子ともう一人の妻」「紫式部と清少納言のライバル心」

本日の新着

2024年の世界をどうとらえるか、波乱の1年が浮き彫りにした光と影

鴻海・関氏「日本は最重要」、日産買収計画の責任者が語る「EV生産シェア4割」驚愕シナリオ…M＆Aで開発・製造強化

ホンダ・日産経営統合を揺さぶる元日産ナンバー3がインタビューなどで明かした世界戦略

分譲開始から37年後にイオンが…千葉県佐倉市のニュータウン「ユーカリが丘」はなぜオールドタウン化しないのか？

子どもの人口は驚異の39％増、デベロッパーによる持続可能な街づくり戦略（『家が買えない』後編）

頓挫しつつある英国のEVシフト、目標未達で1台当たり300万円の罰金に自動車メーカーも怒り心頭

2024年を振り返る：【土田陽介のユーラシアモニター】英労働党政権を悩ますEVシフトの影、業界団体が政府に書簡で補助金を要請【JBpressセレクション】　

フォロー機能について

フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。
フォローした著者の新着記事があるとヘッダー（ページ上部）のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。
フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。
※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。

設定方法

記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。

確認方法

フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。

解除方法

フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、
または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。