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新刊書籍『MBA100の基本』に収録された100の基本から17項目を抽出。著書である嶋田毅がピンポイント動画解説します。10回目は、第10章「新事業創造」の中から、「寿司屋とは、寿司で客寄せして酒で儲ける飲食店である」について。
スピーカー
嶋田毅／グロービス経営大学院 教員
（肩書は2017年1月のもの）
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