ぜいたくな「家庭の味」だった昭和のドーナツ

「栄養と料理カード」でたどる昭和レシピ（9）ドーナツ

2019.3.8（金）三保谷智子

フォロー

フォロー中

食芸術文化

この写真の記事へ戻る

ドーナツ。今では店で気軽に買えるが、かつては家庭で揚げていた。

1938（昭和13）年4月号の「栄養と料理カード」。1匁（もんめ）は3.75ｇ、竓（みりりっとる）はml、瓦（ぐらむ）はgのこと。
拡大画像表示

1951（昭和26）年4月号は「料理の型紙」としてドーナツを取り上げている。調理の手順を1本の線の工程で示している。
拡大画像表示

1955（昭和30）年8月号より。「ソフト・ドーナツ」6人分で12個分のレシピ。
拡大画像表示

同号の口絵を開くと「ソフト・ドーナツの作り方」がある。写真入りの説明は初心者にも分かりやすい。
拡大画像表示

1971（昭和46）年1月号では、1枚のカードに3種のドーナツを、それぞれ4人分で紹介。
拡大画像表示

ライフ・教養の写真

ヤバすぎる文豪たちの逃亡劇、道ならぬ恋におぼれた島崎藤村の「放浪人生」

【井上尚弥vsルイス・ネリ】WBCやWBA…プロボクシング4団体って？なぜテレビでやらない？巨額ファイトマネーは？

五感で感じるコピーとは、キャッチコピーを磨き上げる6つのブラッシュアップ手法を伝授

将来は飲み薬で若返り！老化は必然ではなく「病気」、知識と意識、科学で健康寿命は延ばせる【エイジング革命③】

増える小学世代の海外留学、新たな選択肢「親子留学」のお金事情

DMMの亀山会長をアポなしで訪問した三浦宗一郎、動いて、もがいて、飛び込んで人生を切り拓いた男の生き方

本日の新着

五感で感じるコピーとは、キャッチコピーを磨き上げる6つのブラッシュアップ手法を伝授

【ChatGPTで売れる文章を作る＜第5回＞】奥義6：コピーライティングに不可欠な「共感」

中村ブラウン

ヤバすぎる文豪たちの逃亡劇、道ならぬ恋におぼれた島崎藤村の「放浪人生」

姪を妊娠させてフランスへ逃げるも、反省知らずで私小説『新生』を発表【JBpressセレクション】

DMMの亀山会長をアポなしで訪問した三浦宗一郎、動いて、もがいて、飛び込んで人生を切り拓いた男の生き方

【Choose Your Lifeの伝道師（5）】トヨタをやめるという決断の先にあった新しい未来

首都圏で戸建住宅の分譲戸数が一番多い「埼玉県川口市」、マンションの街から変貌を遂げる“住みやすさ”の秘密

フォロー機能について

フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。
フォローした著者の新着記事があるとヘッダー（ページ上部）のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。
フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。
※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。

設定方法

記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。

確認方法

フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。

解除方法

フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、
または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。