全国・美味発見~枕崎鰹節のエリート「本枯れ節」

2010.2.24(水) 杉山 邦子 follow フォロー help フォロー中
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枕崎産の「本枯れ節」
手作業で整形を行っている様子
20日近くもじっくりと燻す
香りが強く、荒々しい「荒節」
表面に生育しているカビ

地域の写真

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