下請けから世界最高の鋳物ホーロー鍋メーカーへ

愛知ドビー（バーミキュラ）、若き3代目の挑戦

2014.12.11（木）川嶋諭

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鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」を手にする愛知ドビーの土方邦裕社長（左）と智晴副社長

バーミキュラと関連商品の数々

鋳造工程における注湯の様子（写真提供：愛知ドビー）

機械加工工程では職人が繊細な調整を繰り返し、精密な切削を行う（写真提供：愛知ドビー）

ホーロー工程では職人が一つ一つ釉薬を吹き付ける（写真提供：愛知ドビー）

バーミキュラのレシピブック。製品購入者には無料で進呈している（『Vermicular Recipe Book 00』）

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