うなぎだけじゃない！ 浜松グルメ
浜松に来たら、はやはり「浜名湖うなぎ」は外せませんね。浜名湖や天竜川といった静岡県内で採捕された稚魚（シラスウナギ）のみを使用し、うなぎ養殖発祥の地ならではの伝統的な養殖方法と、研究によって生み出された最新の技術で飼育されたうなぎは、たまらない美味しさの絶品です。
浜名湖うなぎ
このうなぎの養殖より古くから養殖されているのが牡蠣です。全国の名産地に負けない高品質の浜名湖の牡蠣は、隠れた名品なのです。牡蠣を使った新しいグルメを作ろうと、かんざんじ温泉で生まれのが「牡蠣カバ丼」。
牡蠣カバ丼
ボイルした牡蠣をうなぎのタレで焼き、トッピングに玉ねぎ、海苔、ミカンの皮などを使用するという、地元食材をふんだんに使った丼です。お店ごとに味付けやトッピングに特徴があるので、食べ比べてみるのも楽しいでしょう。※浜名湖産の牡蠣が味わえるのは10月〜3月中旬まで、牡蠣カバ丼は11月上旬から3月中旬までの限定メニューです。
このように歴史、絶景、グルメそれぞれが充実している浜松。1泊でも十分、堪能できます。
