『FIELDSTYLE』開幕寸前！北海道の大自然で語る日本のものづくり｜中小企業経営者のためのコミュニティはなぜFIELDSTYLEに注目するのか？

歴史を物語るリゾート「フェーリエンドルフ」

札幌を出発し、帯広の街で北海道ならではの食料をたっぷり買い込んだ清水さんと宮本さんは、南へ。今回の宿泊地となる中札内村と更別村との中間地点あたりにある「フェーリエンドルフ」へ至る。

フェーリエンドルフは1980年代にドイツの建築家ヴォルフガング・ヴォンディッシュを招いて生み出された、ドイツ・ヘッセンの民家をモデルにしたコテージが約100棟もならぶリゾート。敷地の総面積は約0.3平方km。と言うと大したことなく感じるかもしれないけれど、10万坪、東京ドームで25個分と言えば、これがひとつの村くらいのサイズがあることをおわかりいただけるだろうか。

各コテージはその広さを贅沢に使い、ベッドルームは1棟に3部屋。4人（ダブルベッド2名利用で5名まで）が1棟で、結構な余裕をもって宿泊できる。

フェーリエンドルフにはテントエリアやより広い建物など、色々と宿泊のバリエーションがあるのだけれど、詳細は公式ホームページにまかせて、今回はそのなかで「Wilderness Philosopher」という3棟のコンセプトコテージに話を絞らせていただく。

室内には建物と同じく、歴史を感じさせる調度品がそろっており、個人的にはフランスの小さな村の一軒家にしばらく滞在していた時のことを思い出した。つまり、今日明日ではつくれない、人の営みのリアリティがある。

Wilderness Philosopherというのは森の哲学者、ここではアイヌの人々にとって特別な存在だったエゾジカを指し、3棟にはそれぞれ、ヒグマ、オジロワシ、イトウと、陸、空、川の神とされた生き物の名前がついている。

食事は、持ち込んでもいいし、テラスでバーベキューも楽しめる。そうでなければ、特別なディナーコースを予約するのもあり。北海道の食肉料理人集団であり、東京・虎ノ門ヒルズの虎ノ門横丁で「ELEZO GATE」という店も営んでいるELEZOによる、エゾジカ、放牧豚を中心とした、地元ならではの料理が楽しめる。

そしてここに「RISA RISE / りさらいず」のRISAさんが合流した。