【月島・酒房 蛮殻】丁寧な仕事と居心地の良さ、主人の理想を実現した「客が自分の居場所にしたい店」
撮影／太田 和彦（以下同）
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品書き
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〈菜の花とむかごの酢みそ和え〉と〈いわし蒸しつみれ〉
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〈まぐろ漬〉
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〈甘エビ鯛酒盗マリネ〉（左）と〈あん肝旨煮西瓜奈良漬〉（右）
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〈穴子の山椒醤油焼〉
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〈目玉焼〉専用土鍋
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柱時計と羽子板
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大野さんの「ぼくの部屋」
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幻想的なピエロの絵
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1階の明治ころの挿絵らしい風俗画（左）と鰭崎英朋「香汗淋漓」
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〈自家製イカ塩辛〉と見事な黒錫ちろり
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【月島・酒房 蛮殻】丁寧な仕事と居心地の良さ、主人の理想を実現した「客が自分の居場所にしたい店」
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