岡埜本店 取締役副社長の榊 萌美氏（撮影：川口 紘）

榊 萌美／岡埜本店 取締役副社長

1995年3月2日生まれ。埼玉県桶川市にある創業136年の和菓子屋「五穀祭菓をかの」の次女として誕生する。大学へと進学したが、目標を失い中退。母の入院をきっかけに和菓子屋を継ぐことを決める。溶けないアイス「葛きゃんでぃ」をヒットさせた他、お金をなるべくかけない地道な経営改善でV字回復を果たす。デジタルとアナログどちらにも力を入れた改革が注目され数々のメディアで話題となる。
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好きな言葉：「自分の好きな自分でいる」「足るを知る」 
注目している経営者・ビジネスパーソン：田中修治（OWNDAYS代表取締役社長）
おすすめの書籍：「風の谷のナウシカ」

創業当時の和菓子屋五穀祭果「をかの」