虫料理で私を驚かせようとした中国人が逆にビックリした故郷・長野の食文化
イナゴ
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中国で販売されている「海腸」。見た目はまるで「巨大ミミズ」のようだが、日本でも「ユムシ」などと呼ばれ、地域によっては刺身や酢味噌和えで食べられている（筆者撮影）
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虫料理で私を驚かせようとした中国人が逆にビックリした故郷・長野の食文化
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