コノシロ(コハダ)を絶品の味に変えた調理法と日本の食文化
夕マズメ迫る夏空に羽田に降りる航空機・江戸前釣行風景
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江戸前の仕込み・筆者がコノシロをお酢に漬け込む風景
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酢〆の仕込みが終わって真空パック保存したコノシロ
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釣れたてのコノシロ
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コノシロの酢〆炙りのお刺身
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コノシロの卵と野生の笹竹のタケノコの煮物
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夏の酢の物・酢〆コノシロとキュウリ
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酢〆コノシロとジャガイモ、新玉ねぎ、ディルのマリネ
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コノシロ(コハダ)を絶品の味に変えた調理法と日本の食文化
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