藤田 建のプロフィール

1974年アメリカ生まれ。成蹊大学卒業後、ITベンチャー企業でWEBデザイナーとして活躍。その後、「人を幸せにする楽しい食空間」を手掛けるため外食業界に転身。2005年GOSSO株式会社を設立し、チーズフォンデュ専門店「ガーデンファーム」や肉バル「GABURICO」等のヒットブランドを生み出す。現在、ストレスフリーの焼肉エンタメ酒場「0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」をコロナ禍で2年に50店舗ペースで出店中。