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いつもの梨でクレイジーなイノベーション！「生産性向上」で「温暖化への適応」も達成する新栽培方法の秘話

2024.3.1（金）杉山大志

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医療農林水産業食歴史

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季節の味覚として人気の梨。写真はイメージ、本文とは関係ありません（写真：hiroyuki_nakai/イメージマート）

【写真1】梨の伝統的な栽培方法。神奈川県農業技術センターのホームページより転載

【写真2】ジョイント仕立てをした梨の木。幹はまるで橋の欄干。写真中央は柴田さん、左は同僚の関達哉課長。筆者撮影

【写真3】ジョイント仕立てをした梨の木。均一に、整然と果実が並ぶ。神奈川県農業技術センターのホームページより転載

【写真4】浮世絵に描かれた江戸時代の梨園。現代のものと基本は変わらない。『江戸名所図会』7巻より。松濤軒斎藤長秋著、長谷川雪旦画。画像は国立国会図書館デジタルコレクション
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