写真ギャラリー3枚め｜コノシロ（コハダ）を絶品の味に変えた調理法と日本の食文化真夏の東京湾、若洲海浜公園で入れ食い状態の釣果 | JBpress (ジェイビープレス)

コノシロ（コハダ）を絶品の味に変えた調理法と日本の食文化

夕マズメ迫る夏空に羽田に降りる航空機・江戸前釣行風景

(画像1/8)

江戸前の仕込み・筆者がコノシロをお酢に漬け込む風景

(画像2/8)

酢〆の仕込みが終わって真空パック保存したコノシロ

(画像3/8)

釣れたてのコノシロ

(画像4/8)

コノシロの酢〆炙りのお刺身

(画像5/8)

コノシロの卵と野生の笹竹のタケノコの煮物

(画像6/8)

夏の酢の物・酢〆コノシロとキュウリ

(画像7/8)

酢〆コノシロとジャガイモ、新玉ねぎ、ディルのマリネ

(画像8/8)

コノシロ（コハダ）を絶品の味に変えた調理法と日本の食文化

この写真の記事を読む

連載の次の記事

今年はゲーム性が一気に高まった晩秋のイナダ釣り

1〜 27 28 29 最新

本日の新着

家康の分断を超えた親鸞・浄土真宗、京都・西本願寺で大谷派・廣陵兼純師が語った「節談説教」

自民圧勝“高市チルドレン”大量誕生で「高市一強」体制確立へ、内閣”丸ごと信任”の勢い、中道置き去りで挑む改憲

「高市早苗に始まり、高市早苗に終わった」衆院選、保守政策の推進へ得た絶好の機会

市ノ瀬雅人

【高市自民圧勝の禍根】SNSによって完全に破壊された公平な選挙制度、大雪と超短期決戦がSNS依存を極限まで

【生成AI事件簿】有権者が最も接触した情報は匿名の第三者による数十秒の切り抜き動画、これは一体誰の声なのだろうか

【ミラノ・コルティナ冬季五輪】逃げなかった代表に石を投げる国でいいのか…近藤心音の「無念の涙」と「線引き」

フォロー機能について

フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。
フォローした著者の新着記事があるとヘッダー（ページ上部）のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。
フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。
※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。

設定方法

記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。

確認方法

フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。

解除方法

フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、
または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。