写真ギャラリー1枚め｜おいしいけれど重労働、韓国の「キムジャン」を知っていますか？日本人妻がキムチ作りで感じた、漂流する韓国のアイデンティティ | JBpress (ジェイビープレス)

おいしいけれど重労働、韓国の「キムジャン」を知っていますか？

仕込みが終わったキムチ。このまま春まで冷蔵庫で寝かせる

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有機農家から届けられた大量の白菜

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白菜の不要な部分はもったいないけど処分

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半分にカットされた白菜

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カットした白菜をヤンニョムや香味野菜など一緒に漬け込む

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キムジャンの前に作った干し柿

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おいしいけれど重労働、韓国の「キムジャン」を知っていますか？

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