変わる中国コーヒー店、異業種参入の意外な目的

伝統的茶館も将来的な競合を見据える

2021.5.16（日）加藤勇樹

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中国食品・外食食

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日本をテーマにした中国広州市のコーヒー店（筆者撮影）

広州市のTALLLK Café。屋外には実際に宿泊できるキャンピングスペースが設置されている（筆者撮影）

TALLLK Caféは広州市内の旧小学校を改装した建物内にある（TALLLK Café提供）

毎週末の夜には青空市場が開催される（TALLLK Café提供）

インタビューに応じていただいた燕語茶館の王雷氏（右、筆者撮影）

文化サロンや撮影会などの開催場所に茶館が選ばれることもある（燕語茶館提供）

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