子どもたちの給食を守れるか（写真：ohayou/イメージマート）

福岡市立小学校の「唐揚げ1個」給食が物議を醸した（写真：公益財団法人福岡市学校給食公社の公式HPより）

井上　裕基（いのうえ・ゆうき）　日本給食業経営総合研究所取締役副社長 大手乳製品乳酸菌飲料ヤクルトの販売会社、東証プライム上場 国内コンサルティングファームの船井総合研究所で給食業界の経営コンサルタントを経て独立し現職に至る。全国に給食会社の顧問先を持ち、専門領域は産業給食/事業所給食/委託給食/介護施設給食/病院給食/配食サービスと給食業全般をカバーする。基本の業績アップから商品開発・新規事業の立ち上げ等、給食会社の成長戦略や戦術構築に加え、病院・介護施設の給食部門に対する業務改善や経営指導を行う実績も保有する。