韓国在住・日本人ママが見た韓国の実像

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おいしいけれど重労働、韓国の「キムジャン」を知っていますか？

日本人妻がキムチ作りで感じた、漂流する韓国のアイデンティティ

2021.12.3（金）立花志音

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韓国・北朝鮮時事・社会食

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仕込みが終わったキムチ。このまま春まで冷蔵庫で寝かせる

有機農家から届けられた大量の白菜

白菜の不要な部分はもったいないけど処分

半分にカットされた白菜

カットした白菜をヤンニョムや香味野菜など一緒に漬け込む

キムジャンの前に作った干し柿

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