溶けゆく氷を使っていた大正・昭和の冷蔵庫

変わるキッチン(第15回)~冷やす(後篇)
2015.7.31(金) 澁川 祐子 follow フォロー help フォロー中
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食べものの冷却や貯蔵に使われる道具「冷蔵庫」も、かつては氷で冷やす方式が採用されていた。
大江スミ子著『応用家事教科書』における「冷蔵器」の記述と挿絵(所蔵:国立国会図書館)

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