写真ギャラリー1枚め｜伝統の「酸っぱい梅干し」が消える！法改正で全国の自宅兼製造場が存続の危機、立ち上がった「梅ボーイズ」に聞く設備導入を支援へ、クラファンで約1270万円調達 | JBpress (ジェイビープレス)

伝統の「酸っぱい梅干し」が消える！法改正で全国の自宅兼製造場が存続の危機、立ち上がった「梅ボーイズ」に聞く

天日干しする伝統の「酸っぱい梅干し」

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「梅ボーイズ」の山本将志郎氏

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「梅ボーイズ」の伝統的な「酸っぱくてしょっぱい」梅干し

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梅ボーイズが新設した製造所での生産の様子

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旧製造所。山本氏の祖母の家で梅干しを製造していた

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収穫される生梅

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右から秋澤史隆氏、山本将志郎氏

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伝統の「酸っぱい梅干し」が消える！法改正で全国の自宅兼製造場が存続の危機、立ち上がった「梅ボーイズ」に聞く

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市ノ瀬雅人

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