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「ポリフェノールは体によい」はなぜ広まったのか

赤ワインを飲む口実にはならぬほど、含む食材は多種で豊富

2020.2.7（金）佐藤成美

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ワインやコーヒーをはじめ、多くの食品に「ポリフェノール」が含まれているといわれる。

パリの街角でワインを楽しむフランスの人びと。

みそにもイソフラボンなどのポリフェノールが含まれている。

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