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「ハイジ」でおなじみ、チーズで作る気軽な家庭料理

冬の南ドイツは「ラクレット」を囲んで

2020.1.10（金）佐藤成美

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食芸術文化

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ドイツ南部レラハの家庭の食卓に置かれる「ラクレット」。（筆者撮影）

スイス南部ヴァレー州にあるツェルマットの街並み。

ドイツ南部レラハの街並み。（写真撮影：Mathias Berger）

ドイツのスーパーマーケットに売られているラクレットのパック食品。（筆者撮影）

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