日本人の魚離れは、どうして進んでいるのだろうか。（写真はイメージ）

図1：日本人1人当たりの食用魚介類消費量の変化（純食料ベース）（令和5年度水産白書より引用）。2001年度をピークに食用魚介類の消費量の減少が続いている。
拡大画像表示

図2：世界の1人当たりの食用魚介類の消費量の推移（令和5年度水産白書より引用）。世界各国魚介類の消費量が増加傾向にあるのに対し、日本だけが減少している。
拡大画像表示

写真1：スーパーマーケットの中の鮮魚コーナー（筆者撮影）。

写真2：町の中のマルシェの鮮魚店（筆者撮影）。