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「新規参入でもシェアを取れる」トリドールHD粟田社長が語る、外食産業市場のダイナミックな可能性とは？

国内市場26兆円の約4分の3が「個人店」で、新陳代謝が激しいマーケットに潜むチャンス

2024.11.12（火）粟田貴也

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経営食品・外食

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写真提供：日刊工業新聞／共同通信イメージズ

『「感動体験」で外食を変える丸亀製麺を成功させたトリドールの挑戦』（宣伝会議）

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