コオロギ食利用に対する炎上は何が原因だったのか

ここ10年で変貌した社会的受容、対話の乏しさが不信を招く

2023.3.9（木）水野壮

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時事・社会食品・外食食

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スーパーマーケットで販売されていた「コオロギせんべい」。（2021年8月、筆者撮影）

無印良品で発売されていたコオロギせんべい。（2021年9月、筆者撮影）

テキストマイニングによる分析結果。

一般向け昆虫イベントの様子。（2015年11月撮影）

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