冷凍食品の常識を変えるカイワレとエノキタケ

“氷の再結晶化を抑える”技術と“氷結晶の成長を妨げる”素材
2017.10.13(金) 佐藤 成美 follow フォロー help フォロー中
食品・外食
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冷凍うどん。しこしこした食感を楽しめる裏には、冷凍食品の技術が隠されている。
カイワレ大根。
エノキタケ。

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