写真ギャラリー1枚め｜鶏の生食はダメ！カンピロバクター食中毒に一直線「新鮮な鶏生肉＝安全」は幻想に過ぎない | JBpress (ジェイビープレス)

鶏の生食はダメ！カンピロバクター食中毒に一直線

鶏肉のササミ。かねてから食べられてきた食材だが、常に食中毒のリスクもある。

(画像1/3)

図1：1996年から2016年までの原因物質別の食中毒発生状況。（参考：厚生労働省「食中毒統計資料」を参考に作成）
拡大画像表示

(画像2/3)

図2：カンピロバクターによる食中毒の発生状況。（参考：厚生労働省「食中毒統計資料」を参考に作成）
拡大画像表示

(画像3/3)

鶏の生食はダメ！カンピロバクター食中毒に一直線

この写真の記事を読む

次の記事へ

実はこんなにイカを食べている日本人

本日の新着

【高齢者連れ去り・江東区②】任意同行した警察署から消え、区側は一切の面会を拒否…虐待ないのに、なぜ？

フロントラインプレス | 西岡千史

長らく謎であった新石器時代フィギュアの正体――その「不自然な姿」はなぜ？有力な新説が発表される

【JBpressセレクション】

政府が補正予算で見せたAI活用の本気度、AIと半導体に追加投資の意味とは

政府が狙うAI立国、AI活用は企業経営の必須科目に

大河ドラマ『べらぼう』大奥を動かした影の実力者・大崎とは何者か、「表は定信・奥は大崎」を解く

フォロー機能について

フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。
フォローした著者の新着記事があるとヘッダー（ページ上部）のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。
フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。
※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。

設定方法

記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。

確認方法

フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。

解除方法

フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、
または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。