脂肪は悪くない！ダイエットの決め手はバランスだ

低糖質よりも代謝を促す現実的な方法

2016.7.1（金）佐藤成美

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たんぱく質、脂質、炭水化物のバランスを考えた食事を（写真はイメージ）

栄養素などの摂取量の年次推移。1946年（動物性脂肪は1952年）の摂取量を100とした。（厚生労働省「国民健康・栄養調査」を参考に作成）

「日本人の食事摂取基準2015」で示されたエネルギー産生栄養素バランス（％エネルギー）。炭水化物はアルコールを含む。（「日本人の食事摂取基準2015」を参考に作成）

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