「Scienc-ome」が照らす未来

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深夜ラーメンはなぜ最悪？体内時計の狂いが老化の原因に…起床後12時間以降の食事が全て「毒」になる科学的理由

「Scienc-ome」が照らす未来（7）体内時計の研究、東京都医学総合研究所・吉種光氏

2024.7.13（土）竹林篤実

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深夜ラーメンは「毒」以外の何者でもない＝イメージ（写真：aslysun/Shutterstock）

吉種光（よしたね・ひかり）　公益財団法人東京都医学総合研究所体内時計プロジェクトプロジェクトリーダー 2009年5月、東京大学大学院理学研究科博士後期課程修了、博士（理学）。同年6月より東京大学大学院理学研究科・研究員、11月より東京大学大学院理学研究科・助教。2021年4月より公益財団法人東京都医学総合研究所体内時計プロジェクトプロジェクトリーダー、2022年4月より東京大学大学院理学研究科准教授兼任

出所：図版提供＝吉種氏、タンパク質CLOCKとBMAL1が遺伝子PerとCryの転写を活性化し、タンパク質PERとCRYが作られる。この2つのタンパク質が、今度はCLOCKとBMAL1の働きを抑える
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出所：時間タンパク質学のホームページ
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ラーメンは昼に食べるのが望ましい（写真：kazoka/Shutterstock）

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