熱烈歓迎のご馳走が犬肉と蚕だった中国の寒村で感じた「食の豊かさ、貧しさ」

「虫は貴重なタンパク源」そんな世界を誰も望んでいるわけではない

2023.3.17（金）青沼陽一郎

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写真はイメージ

写真は、2018年6月、中国広西チワン族自治区玉林市で開催された「犬肉祭り」の光景。地元の市場には食用にされる犬が運び込まれていた（写真：ロイター/アフロ）

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